Controlli a Sirmione hanno portato all’elevazione di sanzioni per oltre 118mila euro a carico di due ristoranti non in regola.
Controlli delle autorità
I carabinieri di Desenzano del Garda, in collaborazione con i carabinieri del Nas di Brescia, il personale del Servizio PSAL dell’ATS di Brescia e gli agenti della Polizia Locale di Sirmione, hanno effettuato controlli mirati su due ristoranti, uno situato nel centro e l’altro nella frazione di Lugana, scoprendo pesanti irregolarità.
Gravi irregolarità riscontrate
In merito alla tutela del consumatore, i militari del N.A.S. hanno evidenziato la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP in entrambe le strutture, oltre all’assenza totale di tracciabilità di origine per diversi prodotti carnei e ittici. Durante i controlli, sono stati distrutti oltre sei chilogrammi di alimenti non conformi e potenzialmente pericolosi, con sanzioni elevate per un totale di 46mila euro.
Inoltre, in riferimento alla sicurezza sui luoghi di lavoro, è stata riscontrata la totale assenza di formazione per il personale, la mancata nomina del medico competente e l’assenza di visite d’idoneità, oltre alla mancata consegna dei Dispositivi di Protezione Individuale e delle necessarie verifiche sugli impianti elettrici. Queste inadempienze hanno portato a sanzioni per un totale di 70mila euro.
Infine, la Polizia Locale ha elevato sanzioni per oltre 20mila euro per l’omessa esposizione della SCIA, degli orari di apertura, del listino prezzi e dei cartelli del divieto di fumo.